Definition of "malo" [malo]

• Malolactic fermentation (noun)

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• "Ma Alla stazione di XX miglia sono stato cacciato in malo modo perchè venendo dalla Francia avevo voglia di un cappuccino come si deve, e lì me lo hanno servito che taboccava, con la schiuma che cadeva da tutte le parle, quando mi sono lamentato mi hanno cacciato; in un ristorante (d’estate) sul lungomare, i camerieri mi hanno ignorato del tutto, quando mi sono manifestato mi hanno quasi buttato fuori."
• "The seventh petition is: Sed libera nos a malo, that is as much for to say: Deliver us from all evil that letteth us for to love thee."
• "To that end, this wine is fermented entirely in stainless steel and malo-lactic fermentation was strictly avoided."