Definition of "sous" [sous]

• Plural form of sou. (noun)

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• "The term sous vide doesn't appear on the menu, nor does its euphemism, "slow-cooked.""
• "Luckily, she has invested in sous vide techniques enough at Tilth that she could split her equipment between the restaurant and the event Tuesday night."
• "Mis à part les commandes privées faites à une amie qui s’envolerait pour l’Europe, et qui ramènerait avec elle un jouet coquin sous le manteau, il existe de vrais réseaux, parfaitement discrets et organisés qui se chargent de vendre ces jouets pour adultes."